TatouLi – 1 blog 2 filles

Un magnifique cerisier en fleurs. C’est la première vision que l’on a de l’Endroit.
Puis l’on découvre un lieu chaleureux, avec des tables en bois, disposés ça et là sans ordre apparent.
L’Endroit invite à un dîner intime avec ses amis. Des bougies, des assiettes argentées, des verres comme abimés par le temps… le sentiment est ambivalent dans ce restaurant où la vaisselle romantique se mêle aux couleurs provençales des murs et du mobilier. Un dernier doute avec les tableaux accrochés aux murs, qui permettent aux visiteurs de découvrir ou de redécouvrir les plus beaux vestiges du Maroc : tombeaux saadiens, les paniers d’épices ou la ville d’Essaouira…

Vite, le dîner ! Une carte alléchante : rôti de foie gras au pain d’épices, miettes de pommes de terre accompagnées de chair de tourteaux, rouleaux d’aubergines au chèvre frais, entrecôte fleur de sel et purée maison, brioche façon pain perdu au caramel… et le doute n’est plus permis. La provence, le sud… la réponse est une cuisine méditerranéenne. On en salive d’avance et le serveur qui manque ce soir là nous en ferait lécher nos babines…

Un peu d’attente qui sera bien récompensé par une cuisine raffinée et délicieuse.

Quelques savoureuses bouchées plus tard, on termine le repas avec des pruneaux d’Agen trempés dans leur liqueur de prune. Les derniers verres de vin se laissent déguster en discutant tranquillement.

Quelques mots avec le chef, une dernière manzana.
Une adresse à ne pas oublier.
L’Endroit : 24 rue des Tournelles dans le 4ème.

Comme vous pouvez le constater, nous sommes très fixées sur l’alimentation cette semaine !! C’est parce que nous sommes dans la dernière lignée avant le printemps…il faut donc en profiter avant de se reprendre en main

Bref, tout ça pour dire qu’en recherchant une recette de risotto, je suis tombée sur un site culinaire que je ne connaissais pas : « Odélices.com« . Et franchement, c’est le coup de coeur ! Je le trouve plutôt bien fait et joliment présenté. Et puis ça change un peu de Marmitton.org qui est certes une référence …mais moi j’aime bien changer !

En plus, Odélices.com est géré par une jeune femme qui a su lier travail et passion et là, moi je dis « chapeau » ! Le plus marrant, c’est qu’elle a passé son enfance en Provence et vit aujourd’hui en région parisienne juste à côté de là où je demeurais avant mon déménagement…en Provence ! Bon là on change de sujet et je voulais apporter une petite touche de nostalgie à mon article !!

Pour résumer, un site culinaire à voir et qui donne également des bons plans resto, des reportages, tout sur l’actualité culinaire, le blog de Marie-Laure (ah oui, elle s’appelle Marie-Laure)…Sans oublier l’essentiel, presque 1000 recettes appétissantes, dont la recette du « Risotto safrané aux lardons » que je vais m’empresser de cuisiner ce soir !

Tous les jours je compte :

1/ un jus d’orange
2/ mon thé au fruits rouges Lipton
3/ ma panacotta à la mangue
4/ ma super salade de roquette

5/ ma tarte tatin bourrée de pommes

et voilà ! c’est pourtant pas si difficile ;-’

Comme la plupart d’entre nous (il faut bien le dire), je suis tombée, ce 14 février dernier, dans le piège de la Saint-Valentin et ai concocté un petit diner à mon homme.

Enfin…je lui ai fait plaisir mais ceci était valable aussi pour moi car je n’ai pas résisté, en tant que grande fan de chocolat, à l’idée de préparer un dessert …au chocolat !! ?? Par contre, j’ai voulu innover un peu et changer du fondant ou moelleux classique…

« Bon les quenelles au chocolat, c’est déjà fait…Tiens si on regardait dans le livre de recette du four multi-fonctions que mes parents nous ont offerts pour Noël? »

…Bingo !! Une recette de soufflé au CHHHHOCOLAT ! Et là je vous raconte pas le délice ! En fait, le soufflé au chocolat est beaucoup plus liquide à l’intérieur et plus raffiné qu’un moelleux : seule l’enveloppe en forme de dôme lisse et parfait, est cuite . Malheureusement, je n’ai pas pensé à prendre une photo de cette réussite (merci le super four !) mais je vais vous livrer la recette en compensation :

(Lire la suite…)

Vous allez finir par penser que je ne fais que manger. Mais ce n’est pas vrai.
Je grigote aussi. Et en ce moment c’est la cataaaaaaaaaa niveau balance.
Mais bon, encore 2 mois de gros pull qui protège du froid et des bourrelets !!! Vive les bons restos !

Niché au coeur du quartier de Montorgueil, dans la rue au nom qui sonne comme un son de cloche « Tiquetonne », le Loup Blanc, je l’ai découvert par une amie. Et depuis, j’aime bien y revenir de temps en temps parce que c’est chaleureux, bon et original. Avec un principe tout simple : une base (viande ou poissons parmi 10 choix) et la possibilité de choisir 2, 3 4 accompagnements originaux (comme mâches, pamplemousse et asperges sauvages). Le tout disposé dans de petits ramequins.
Tables en bois, serveurs ou serveuses adorables, l’ambiance est chaleureuse à souhait. Le thé à la menthe fraîche et aux pignons vous achève et vous donne envie de papoter des heures sous les lumières tamisées.

Hmm… les p’tits bonheurs de la vie …